จังหวัดซากะของญี่ปุ่นเตรียมเป็นเจ้าภาพงานประกาศรางวัลสุดยิ่งใหญ่ครั้งที่ 8 ในวันที่ 24 มีนาคม 2563

ทาเคโอะ, ญี่ปุ่น--24 ต.ค.

รางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย (Asia's 50 Best Restaurants) ประกาศว่า จังหวัดซากะของญี่ปุ่น จะเป็นเจ้าภาพจัดงานประกาศรางวัลครั้งต่อไปในวันที่ 24 มีนาคม 2563 งานประกาศผลรางวัลและโปรแกรมการจัดงานที่มีความครอบคลุมซึ่งจะจัดขึ้นที่เมืองทาเคโอะนี้ จะแสดงให้เห็นความเป็นเลิศในวัฒนธรรมด้านอาหาร งานฝีมือ และการเกษตรท้องถิ่นของจังหวัดซากะ

จังหวัดซากะถือเป็นสวรรค์ของอาหารทะเล งานฝีมือแบบดั้งเดิม และภูมิประเทศอันอุดมสมบูรณ์ ส่งผลให้เมืองแห่งนี้มีความเหมาะสมที่จะเป็นเจ้าภาพในการจัดงานมอบรางวัลอันทรงเกียรตินี้

วิลเลียม ดรูว์ บรรณาธิการกลุ่มประจำงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย กล่าวว่า "เรารู้สึกตื่นเต้นที่จังหวัดซากะจะได้เป็นเจ้าภาพงานประกาศรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชียประจำปี 2563 ซึ่งสนับสนุนโดย ซาน เพลลีกรีโน (S.Pellegrino) และแอคคัว แพนนา (Acqua Panna) ด้วยความรุ่มรวยของวัฒนธรรมด้านอาหารและผลผลิตทางการเกษตร จังหวัดซากะจึงพร้อมเปิดทางให้ผู้เข้าร่วมได้สัมผัสกับความเรียบง่ายและมีเสน่ห์ตามแบบชนบท รวมถึงอาหารญี่ปุ่นเลิศรสในแบบฉบับดั้งเดิม"

หลังจากประสบความสำเร็จอย่างท่วมท้นในปีที่ผ่าน ๆ มา งานในปี 2563 จะจัดการเสวนา #50BestTalks ในวันจันทร์ที่ 23 มีนาคม พร้อมกองทัพอาหารและวัฒนธรรมสุดตระการตาที่เปิดให้ผู้เข้าร่วมงานได้ร่วมสัมผัส

โยชิโนริ ยามากุชิ ผู้ว่าการจังหวัดซากะ กล่าวว่า "เรารู้สึกเป็นเกียรติอย่างยิ่งที่จะได้ต้อนรับผู้เข้าร่วมงานประกาศผลรางวัล 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ให้มาร่วมสัมผัสกับธรรมชาติสุดวิเศษของซากะ นอกจากนี้ เซฟชั้นนำของเอเชียจะได้สานสัมพันธ์กับผู้ผลิตอาหารของซากะผ่านการร่วมงานซึ่งกันและกัน เราตั้งตารอที่จะได้ชิมอาหารจานพิเศษและความร่วมมือในด้านต่าง ๆ ที่จะเกิดขึ้น"

งานประกาศผลรางวัลครั้งที่ 8 ยังเตรียมยกย่องบุคคลมากความสามารถในสาขาต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นเชฟหญิงยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย (Asia's Best Female Chef) และเชฟเพสตรี้ยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย (Asia's Best Pastry Chef) ซึ่งสนับสนุนโดยวัลโรนา (Valrhona) และรางวัลอเมริกัน เอ็กซ์เพรส ไอคอน (American Express Icon Award), มิเอเล่ วัน ทู วอทช์ (Miele One To Watch Award) และรางวัลแห่งความสุดยอดที่ได้รับเลือกโดยเชฟ (Chefs' Choice Award) ซึ่งสนับสนุนโดยเอสเตรลลา แดมม์ (Estrella Damm)

วิธีรวบรวมรายชื่อ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมในเอเชีย

รายชื่อ 50 ร้านอาหารยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย จัดทำขึ้นจากผลโหวตของสถาบันร้านอาหารยอดเยี่ยม 50 แห่ง (50 Best Restaurants Academy) ซึ่งเป็นกลุ่มผู้นำในธุรกิจอาหารกว่า 300 รายจากทั่วภูมิภาคเอเชีย ที่ล้วนแล้วแต่เป็นผู้ที่มีทัศนะและประสบการณ์คร่ำหวอดในวงการธุรกิจอาหารของเอเชีย คณะกรรมการในแต่ละภูมิภาคประกอบด้วยนักเขียนและนักวิจารณ์อาหาร เชฟ ผู้ประกอบการร้านอาหาร และผู้ได้รับการยกย่องว่าเป็น 'นักชิม' โดยแบ่งเป็นเพศหญิงและเพศชายในอัตราส่วน 50 ต่อ 50